Журнал бракеража готовой пищевой продукции: СанПиН 2.3/2.4.3590-20 КЖ-137/1 арт.1347838

Журнал бракеража готовой пищевой продукции: СанПиН 2.3/2.4.3590-20 КЖ-137/1

Форма журнала соответствует Приложению № 4 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 'Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения'. Бракераж - это процедура, при помощи которой можно проконтролировать качество готовых продуктов, согласно общим правилам и требованиям. Каждая оценка готового блюда обязательно записывается в бракеражный журнал установленного образца и подписывается всеми членами комиссии.
Единица продажи поштучно
Назначение для предприятий общественного питания
Формат нестандартный
Плотность/Толщина (г/м.кв. / мкм) 65 г/кв.м
объем 813 куб.см
Размер 203x285 мм
Количество листов 100 шт.
Кол-во штук в единице продажи 1
Материал обложки офсет
Тип крепления склейка
Съемная обложка Нет
Прошнурован Нет
Внутренний блок писчая бумага
Плотность материала блока 60 г/кв.м
Нумерация страниц Нет
Ориентация вертикальная
Комплект журналов Нет
Страна происхождения Россия